毎月楽しみにしている
中国茶会。
いつもは淹れていただいたお茶を
飲んで楽しむばかりだったのですが
最近は淹れる側になって
勉強させてもらっています。
お茶という飲み物は不思議なもので
どんなに同じ温度、同じタイミングで
淹れたと思っても
絶対に同じ味にはならない。
それはなぜかといえば・・
湯のあて方だったり
微妙な筋肉の動きだったり
ほんのちょっとのことで
大きな差が出るから。
もっといえば・・
その人の持っている氣 が
お茶に表れるから。
リラックスして淹れたお茶は
優しい味に。
緊張して淹れたお茶は
ちょっと固い味に。
茶葉と湯と急須の小さな世界だけど
その表現力は無限大。
何回飲んでも何回淹れても
飽きることのない奥の深～い世界。
これだからお茶はやめられない♡
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